大核桃树嫁接的最佳时间通常是在春季，以下是具体的嫁接时间参考：
- **枝接** ：适宜时间为 **4月上旬至5月上旬** 。
- **芽接** ：最佳时间在 **5月中旬至6月下旬** 。
- **切接或劈接** ：在 **4月中旬至4月下旬** 之间进行。
- **北方地区** ：若进行芽接，可在 **6月初至6月20日** 之间进行。
嫁接时还应考虑当地气候条件，确保砧木和接穗生长旺盛，以提高嫁接成活率。嫁接后需注意管理，如严格控水，保持接穗和砧木的湿润等
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