荠菜在农村的叫法有很多，常见的包括：
野菜
野荠菜
菜薹
小芥菜
菜子菜
紫花菜
菜头菜
蒿子菜
枕头草
粽子菜
三角草
白花菜
地菜
干油菜
荠荠菜
香荠
黑心菜
禾杆菜
菱闸菜
花紫菜
扁锅铲菜
靡草
花花菜
菱角菜
不同地区可能会有不同的称呼。荠菜因其丰富的营养价值和独特的风味，在春季尤为受欢迎，人们常用它来做饺子或春卷等食品
荠菜在东北的叫法是什么？
荠菜有哪些营养价值？
如何挑选新鲜的荠菜？
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