虾的种类有什么

虾的种类繁多，主要分为海水虾和淡水虾两大类。以下是一些常见的虾种类：

### 海水虾

- **对虾** ：学名是中国明对虾，俗称中国对虾、东方对虾等，肉质鲜美，营养丰富。

- **基围虾** ：学名刀额新对虾，俗称花虾、虎虾、红爪虾，皮薄肉嫩，适合内陆地区养殖。

- **龙虾** ：又称波士顿龙虾或美洲龙虾，是大型甲壳类，肉质鲜美，营养丰富。

- **南极红虾** ：生活在南半球海域，肉质细嫩，味道鲜美。

- **褐虾** ：广泛分布于北大西洋，体型中等，肉质鲜美。

- **琵琶虾** ：又称皮皮虾，价格亲民，味道好，深受消费者喜爱。

### 淡水虾

- **青虾** ：主要栖息于长江及珠江流域，色泽明艳，风味绝佳。

- **河虾** ：广泛分布于中国江河湖泊，肉质细嫩，味道鲜美。

- **草虾** ：学名斑节对虾，又称黑壳虾，肉质鲜美，营养丰富。

- **小龙虾** ：学名克氏原螯虾，俗称麻辣小龙虾，肉质鲜美，生长速度快。

- **罗氏沼虾** ：又称泰国虾、马来西亚虾，体型硕大，肉质白皙柔嫩。

虾不仅肉质鲜美、营养丰富，而且无腥味和骨刺，适合各年龄层人群食用。不同的虾类因其独特的风味和营养价值，在烹饪上有多种做法，深受全球消费者的喜爱

其他小伙伴的相似问题：

海水虾中哪些品种最受欢迎？

淡水虾的营养价值有哪些？

如何区分海水虾和淡水虾？