什么是乳清蛋白

乳清蛋白（Whey Protein）是从牛奶中提取的一种蛋白质混合物，具有以下特点：

1. 营养价值高 ：含有所有必需氨基酸，且比例合理。

2. 易消化吸收 ：含有的蛋白质成分在人体内易于分解和吸收。

3. 含有多种活性成分 ：如免疫球蛋白、乳铁蛋白等，具有生物活性。

4. 被称为蛋白之王 ：因其纯度高、吸收率高、氨基酸组成比例最合理，成为优质蛋白质补充剂之一。

乳清蛋白可以分为热稳定和热不稳定两部分，热不稳定的主要是乳白蛋白和乳球蛋白，而热稳定的则主要是其他类型的蛋白质。

乳清蛋白在人体健康中扮演重要角色，特别是对从事剧烈运动的人，它可以帮助肌肉恢复和生长，提高免疫力和抵抗力。

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